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手打ち！味噌煮込みうどん♫♬

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Description

手打ちの味に勝るうどんなし！
味噌煮込みは本当においしい♡

材料

薄力粉
180グラム
強力粉
220グラム
塩
小1
水
180～200ｃｃ
ねぎ
1本
しいたけ
2つ
油揚げ
小4枚
卵
2個
かつおだし
６Ｃ
八丁味噌
100ｇ

作り方

  1. 1

    粉に少しずつ塩水を加えて20分ほどこねる

    20分ほど足で踏み踏み

  2. 2

    最低30分は常温で休ませる

    再び15分ほど足で踏み踏み

  3. 3

    のばしてのばして切る

    打ち粉をしながら･･･

  4. 4

    8分ほど茹でて麺完成☆

  5. 5

    だしに具を入れ、八丁味噌で味付け♫♬

    最後に卵を割りいれ召し上がれ♡

コツ・ポイント

お味噌によって味が異なるので、味を見ながら調節してください

このレシピの生い立ち

打倒！やまもとや！！
レシピID : 245645 公開日 : 06/03/26 更新日 : 07/12/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年3月20日
写真
ゆみつ
小学生と年中の子供と楽しくつくれました。美味しくできました！ 八丁味噌の量はお好みで変更しても良いかも
#家族に好評
2007年2月3日
初れぽ
写真
えこぶぅ
具が見えませんが^^;　生麺から煮込んでとろ～っといい感じ♪

とろ～がたまらないんですよね＾０＾ノ　ありがとうございます！

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