有頭海老のサイダー煮

海老は必ず有頭のものを。頭から美味しいエキスがでるので、味付けはいりません。

食べた後、海老の殻を片栗粉少々ふって揚げると、カリカリのおつまみになります。

サイダーで煮る不思議な料理ですが、誰にもわかりません。