トックの作り方〜母直伝☆〜
ほしのきょうだい
作り方
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1
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米粉と水を合わせて混ぜます。
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2
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こねてまとめます。
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3
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直径1cm位に伸ばします。
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4
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蒸し器で沸騰後10分蒸します。
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5
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蒸しあがりました。
（クッキングシートに爪楊枝で数箇所穴をあけ、その上に乗せて蒸しました。）
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6
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そのまま冷まして、4cm位の長さに切ります。
（この状態で保存袋に入れ冷凍できます）
一通り出来上がりです。
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7
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炒め物に使う時は、一度水にさらします。
炒め物もよし、茹でるのもよし。
使い方はお好みです。
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8
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出来上がったトッポキを料理しました。
こちらは人参と葱と牛肉と一緒に焼肉のタレで炒めました
おかずにもお酒のつまみにも◎
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9
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こちらは、トマトソースとチーズでピザ風に。
家族に大好評でした！
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コツ・ポイント
米粉と水を混ぜる時、様子を見ながら量を調節して下さい。水が多すぎると形成しづらくなります。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた、ホルモンと一緒に甘辛く炒めたトッポキ、初めて食べて感動！作り方を教えてもらい、色々アレンジしてみようと思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
