豆腐☆ブルーベリー☆ヨーグルト☆プリン
CAFE703
作り方
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ゼラチンは冷水にふりいれて、ふやかします。15分くらいで充分にふやけるので、湯せん等で溶かしておきます。
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いつも、買い置きのブルーベリー。今回もこちらを使用。
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フードプロセッサーに、豆腐、ブルーベリー、砂糖、プレーンヨーグルト、豆乳（又は牛乳）を入れて、スイッチを入れます。滑らかに、混ざればOKです。
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溶かしておいたゼラチンを加えます。スイッチを入れて混ぜます。
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レモン汁、あればブルーベリーリキュールを入れます。スイッチを入れて、混ぜます。
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愛用のブルベリーリキュールはコレ！マフィンにも大活躍です。
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グラスに分けて、冷蔵庫で2時間くらい冷やします。
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しっかり、冷やして！デザートにどうぞ♪
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コツ・ポイント
豆腐の水切りはしっかりと半日～1日くらいやった方が豆腐臭さが抜ける気がします。ブルーベリーリキュールは無ければいれなくても大丈夫です。ゼラチンは品物のよって固まり方が違うようなので、お持ちのゼラチンの規定の分量を確認してください。
砂糖はお好みで加減して下さい。30gは極控えめです。
砂糖はお好みで加減して下さい。30gは極控えめです。
このレシピの生い立ち
豆腐のデザートが好きなので、ブルーベリーを使ってアレンジしてみました！
このレシピの作者
CAFE703
