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＊ペスカトーレ＊

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Description

『漁師風』と言う意味のパスタ☆魚介の旨みたっぷりトマトソースで頂いちゃいましょう～♪おもてなしにもいいかも＾＾

材料 （１人分）

スパゲティー
１００グラム
海老（有頭だと豪華）
１尾
あさり（砂抜き済み）
５～６個
ムール貝
２個
生イカリング
４個
にんにく
１かけ
オリーブオイル
大さじ２
白ワイン(酒)
大さじ１
トマトソース（レシピID : 1630980 ）
１５０ｃｃ
塩・胡椒・パセリ
適宜
赤唐辛子（お好みで）
１/２本

作り方

  1. 1

    パスタはソースが出来上がる時間に合わせ茹でます。不安な時は先にソースを仕上げておきます。

  2. 2

    写真

    にんにくはみじん切りに。フライパンにオリーブオイルとにんにく。お好みで種を抜いた赤唐辛子を入れ火にかけます。

  3. 3

    写真

    赤唐辛子を加えた場合、茶色になるとかなり辛くなるので抜きます。にんにくが香ばしく色付いたら魚介を加えワインで蒸し焼きに。

  4. 4

    写真

    トマトソースを加え混ぜ合わせて、塩・胡椒で味を調えソースの出来上がりです。

  5. 5

    写真

    そこに熱々の茹で上がったパスタを加え（ソースが冷めていたら温めてから）強火で手早く混ぜ合わせ味を整えて出来上がり♪

  6. 6

    写真

    海老をてっぺんに♪
    刻んだパセリをふると華やかな感じに☆

コツ・ポイント

みじん切りのにんにくは、焦げないようにじっくりと香ばしくオリーブオイルに香りを移します。
魚介はお好みで小海老や蛤・ホタテなど♪
赤唐辛子もお好みで、ピリ辛にしても美味しいです♡
パスタはアルデンテに茹で上げましょう♪

このレシピの生い立ち

トマトソースのパスタが大好きな娘に、魚介も大好きなので作ってみました。
レシピID : 2457964 公開日 : 14/01/10 更新日 : 14/01/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年6月16日
写真
Huatian
参考にしておいしくできました！

参考にして頂けて嬉しいです＾＾れぽ感謝♡

2015年10月30日
初れぽ
写真
Reina6
とっても美味しかったです！！魚介のパスタ大好き★★

私も魚介大好きで♪美味しく出来て良かったぁ♡初れぽ感謝です☆

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みーやん・・＊
＊ペスカトーレ＊
by みーやん・・＊