ふきのシャッキリ♪しょうゆ炒め
レシピID:245879
子供の頃から大好物のふき炒めは母の味です。しゃっきりした歯ごたえとおしょうゆの味がたまりません！
☆お陰様で４月２３日付けの話題入りレシピ欄に掲載していただきました。
☆お陰様で４月２３日付けの話題入りレシピ欄に掲載していただきました。
材料 （ ２人分～ ）
| ふき | １束（３５０ｇ） |
| しょうゆ | 大さじ２～ |
| 酒 | 小さじ１ |
| こぶだし（顆粒） | 少々 |
| たかのつめ（輪切り） | |
| 適宜 | |
| ごま油 | 適宜 |
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1
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ふきは皮付きのまま鍋の大きさに合わせて切り、たっぷりの湯で約１分半～２分茹でる。
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2
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茹だったらすぐ水にとって冷やし皮をむく。（端から包丁で皮を剥がすような要領ですると簡単に剥けます）
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3
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食べやすい長さに切り水気を取ったら、フライパンにごま油を熱したところへたかのつめと一緒に入れてさっと炒める。こぶだし、酒、しょうゆで味付けし火を止める。
コツ・ポイント
茹で過ぎるとしゃっきりした歯ごたえがでませんが、柔らかめの仕上がりにしたい場合は少し長く茹でてください。味付けはふきの風味を生かすために薄味にしてますが、これもお好みに応じて調節してください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
30件
(22人)
今回も美味しそうなツヤ～♪来年もヨロシクです！！
連続リピに感激も止まりません！！感謝、感謝、感謝～♪♪♪
トッピングのごまも良いですね～♪味わって頂き感謝です☆☆
完食して頂けてとっても嬉しい～♪ありがとうございました。
たくさんのリピで大感激！！お気に入りに感謝です♪
dobさんのお気に入りレシピで嬉しい～です♪♪リピ歓迎！！
感激です！！思う存分に味わってくださいね♪記録にも期待☆
気に入って味わってくださって嬉しいです♪リピ感謝～！！
このレシピの生い立ち
公開日：06/03/27
母の作り方をお手本にしました。
簡単リンク
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| 外部ブログ用 |
|---|
先日はありがとうございました～｡ﾟ+.ヾ(´∀`*)ﾉ ｷｬｯｷｬｯｷｬ｡+.ﾟ
こちら、早速作らせてもらいました～
ごま油が香って、美味しいですね！！
水煮のふきですが、、春が待ち遠しくなりました・・・( ´艸｀)
少ししか作れなかったのが、残念・・・春になったらいっぱい作ります♪
今日のブログで紹介させてくださいね～
http://blog.goo.ne.jp/raira0410/
((｡´･ω･)｡´_ _))ﾍﾟｺ
早々に作っていただいてありがとうございました。
私もふきの時期を待ち遠しく思っていたのですが、水煮使用という奥の手がありましたね！素敵なアイデアをありがとうございます。
ブログでも紹介していただけすのですか、光栄です！
私もあとで拝見させていただきますね。