煮しめのかき揚げ
ちきぽん
作り方
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1
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余った煮物を大きめに切る。
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2
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衣の材料を混ぜ合わせ、１の煮物を入れざっくり混ぜ四等分してキッチンペーパーにのせる。
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3
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キッチンペーパーごと中火で3～4分揚げる。
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4
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少ない油で揚げる場合→周りがこんがりしてきたら裏返してペーパーを取り揚げる。最後にもう一度返してこんがり揚げる。
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5
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色々な野菜や鶏も入って食べ応えもバッチリ。味がしっかりしているのでうどんに入れる場合おつゆは薄めに作ると美味しいです♪
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コツ・ポイント
揚げるとき一度にたくさん入れすぎるとべちゃっとしてしまうので気を付けて下さい。
このレシピの生い立ち
煮染めを作るときはたっぷり作って冷凍保存し、色々なお料理に活用しています。こちらはそのひとつです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ちきぽん
