【15分】ひよこ豆のほっこりカレースープ
mayukuro2
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイルで炒める。※透き通る程度。あまり炒め過ぎるとスープの色が悪くなります。
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2
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水、ひよこ豆の2/3、洋風だし（★）を加え、弱火で煮込む。
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3
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ひよこ豆が柔らかくなったら火を止め、少し冷ます。ハンドミキサーにかけ、ペースト状にする。
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4
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鍋を弱火にかけ、牛乳、残りのひよこ豆、☆の調味料（★）を加えて3分ほど煮込む。
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5
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最後にバターを溶かし、お皿に盛り付ける。
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6
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パセリ、パプリカパウダーを飾る。
完成♪
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7
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★オススメアイテム
輸入食材店で購入した格安洋風だしキューブ。ビーフ、ベジタブル、チキンがあります。
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8
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★オススメアイテム
エスビーホワイトソースミックス缶。
程よいとろみもつき、コクUP！
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コツ・ポイント
ハンドミキサーで攪拌する際は、完全にペースト状にせず、豆の形状、食感をやや残すのがオススメです( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
ひよこ豆の食感が大好きです♩
そしてカレー風味も大好きです♩♩
ひよこ豆とカレーのあったかい出会い方( ´ ▽ ` )ﾉ
そしてカレー風味も大好きです♩♩
ひよこ豆とカレーのあったかい出会い方( ´ ▽ ` )ﾉ
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