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新じゃがは水の中でごろごろして洗う。芽があったら爪でちょいと取る。大きめの子は半分に切る。
フライパンに大さじ2くらいの油を熱して、新じゃがを入れて中火で皮がパリパリになるまで炒める。
★の調味料を入れて中火で5分。醤油を入れ、煮汁がちょっと残るくらいまでゆすりながら炒め煮。完成!