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いんげんとトマトの簡単オリーブ油煮込み

いんげんとトマトの簡単オリーブ油煮込みの画像

Description

冷やして前菜にも。簡単にいんげんがオリーブオイルでしっとり煮込めます。トルコの家庭料理です。

材料 （3~4人分）

いんげん
500g
玉ねぎ
1/4個
トマト
1個
オリーブオイル
1/4〜1/2カップ
塩
小さじ1/2〜1
砂糖
小さじ1/2〜1
水
1カップ

作り方

  1. 1

    いんげんの筋をとり、玉ねぎとトマトをみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎとトマトを炒める。

  3. 3

    写真

    いんげん、その他の材料を全て入れ、蓋をして中火で20〜30分煮る。（汁気が少なくなったら弱火で、焦げに注意！）

  4. 4

    写真

    完成！

コツ・ポイント

温めても冷やしても、どちらも別の美味しさが味わえます。
粉唐辛子を入れても美味しいです。

このレシピの生い立ち

いんげんの歯触りが苦手でしたが、この煮込みは、いんげんがしっとり仕上がるため食感も良く、よく作るようになりました。トルコに住む義母の家庭料理です。
レシピID : 2462680 公開日 : 14/01/15 更新日 : 14/01/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2014年5月12日
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❤︎あみろみ❤︎
懐かしの味です＼(^o^)／また作ります。ありがとうございます！

美味しそう☆ぜひまた作ってください^^レポありがとうごです！

2014年3月25日
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もんこさん
何度目かわかりません。お気に入りです(^-^)

嬉しい(^^)リピありがとうございます♡

2014年3月14日
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Kiyumimimi
ポークチョップと一緒に美味しく頂きましたーー。

結構色々なお料理と相性いいですよ(^^)レポありがとうごです

2014年1月27日
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ユリコロン
これは簡単ですごく美味しい！！やみつきになりそうです♡

背景の色合いもトルコっぽくお料理にも合っていてステキですね♡

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Tugba
いんげんとトマトの簡単オリーブ油煮込み
by Tugba