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白菜スープで風邪予防♪

白菜スープで風邪予防♪の画像

Description

家族が風邪気味の時は必ず作るスープ♪
身体の中から暖まります

材料

白菜1／4カット
4〜5枚
ネギ
1本
にんじん
中位の半分
大根
6cm位
舞茸
1/2
生姜
4cm位
にんにく
2個
もやし
一袋の1/3
塩麹
小匙1杯
塩コショウ
少々
コンソメ
1個
■ その他お家にある野菜なんでも♪
お水
野菜がかぶる位

作り方

  1. 1

    写真

    お鍋にお水を入れて火を付ける、ネギにんにく生姜人参大根を入れて強火弱で沸騰するまで煮る
    生姜は薄切りして細く切る

  2. 2

    写真

    今回下仁田ネギで、緑の頭の方も使ってね！
    野菜は細く切って火の通りよく、風邪気味でも食べやすく切る

  3. 3

    写真

    鍋が沸騰したら、白菜舞茸もやしを入れて弱火にして、塩麹を野菜の上に置くように入れる
    塩麹は高温に弱いらしいので

  4. 4

    野菜全部に火が通ったらかき混ぜて、今回はコンソメ味にしたので、コンソメ1個入れて、溶けたら味見をして、塩コショウする

  5. 5

    風邪気味の時は胃に負担かけない様に薄味にしてます。
    味が決まれば完成‼︎

コツ・ポイント

必ず入れて欲しいのは、にんにく生姜ネギ白菜きのこ類です。冬野菜には風邪に効くビタミンが豊富なんですよ♪きのこにも風邪予防効果があるんです
他の野菜はなんでもOK
食欲がなくてもこれ一杯食べたら栄養は大丈夫かな^ - ^

このレシピの生い立ち

いつからか…風邪気味の時の定番料理になってました（笑）味はその時どきで変えます。
お味噌味や中華だしとごま油やけんちん風にしたり、味は薄味で！が基本♪
生姜とにんにく効果かな？身体がポカポカして来ますよ♪愛情一杯スープで元気にな〜れ♡
レシピID : 2462827 公開日 : 14/01/14 更新日 : 14/02/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2018年1月20日
写真
旦那は皿洗い
職場でインフル流行っています！美味しくしっかり食べて予防します♪

食べて身体の中から元気になれ♪ 作ってくれてありがとう！

2014年1月21日
写真
wanyukko
子どもの風邪が治った後に。優しい味でおいしかったです。

風邪直って良かったですね♪作ってくれてありがとう♡

2014年1月17日
初れぽ
写真
maioki
体が温まりました。また作ります^o^

初レポありがと♡ ポカポカで冬を乗り切りましょ♪

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( )
なさままりん
白菜スープで風邪予防♪
by なさままりん