15分☆アボカドとエビのクリームパスタ

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Description

15分レシピ☆アボカドとエビにクリームがからんで最高♪

材料 (2人分)

5尾
オリーブオイル
大さじ1
ニンニクすりおろし
1かけ分
大さじ2
100cc
ひとつまみ
黒オリーブスライス(瓶詰め)
適量
黒こしょう
適量

作り方

  1. 1

    アボカドは半分に割り、包丁を種に刺して取り除き、皮をむいて一口大に切る。

  2. 2

    エビは殻や尾、背わたを取り除き一口大に切る。

  3. 3

    パスタをゆで始める。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルとすりおろしニンニクを入れて弱火で香りが立つまで温める。

  5. 5

    アボカドを入れて中火で軽く炒めたら、牛乳と生クリーム、塩を入れる。

  6. 6

    とろみが出てきたらエビを入れ、エビの色が変わったら火を止める。

  7. 7

    6に水気を切ったパスタとブラックオリーブを入れてかき混ぜる。

  8. 8

    写真

    皿に盛り付けてお好みで黒こしょうをかける。

コツ・ポイント

アボカドは柔らかめの方がパスタにからみやすいです。
エビはバナメイや冷凍もので十分です。
パスタは今回1.7mmのものを使いましたが、フェットチーネなども合うと思います。
ブラックオリーブの塩気もあるので、お好みで塩の量を調整してください。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に入っていたアボカドとブラックオリーブ、冷凍庫に残っていたエビで簡単パスタを作りました。クリームがパスタにからんで美味♪
レシピID : 2464441 公開日 : 14/01/16 更新日 : 14/01/16

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