だし巻き卵を簡単にふわふわに作るコツ！

卵をボールに割り入れ、白だしと牛乳か豆乳をいれ混ぜる。

卵焼き用フライパンを熱し油をひき2/3の卵を入れる。

まわりが焼け始めたら中火にし、箸で書き混ぜ、片側に寄せかなりの半熟状態で一回くるりと巻く。

最後強火にして表面だけ焼き色をさっとつけ、アルミホイルで包み、他の料理がすべてできたら開けて切ってお皿に盛れば完成。