梅香る♡鯖の煮付け。

鯖は皮目に切り込みを入れ、分量外の塩を振って15分ほど置き、熱湯で霜降りにし臭味を取る。梅干しは叩いておく。

フライパン(鍋でも)に調味料を全て入れて沸騰したら、鯖を皮目を上にして入れる。

煮汁をスプーンで回しかけながら、10～15分ほど煮たら出来上がり☆大根おろし・大葉を添えてどうぞ。