えのきつくね
作り方
-
-
1
-
えのきだけはかさのほうから小口切りにして、最後に根元を切り捨てる。
-
-
-
2
-
ボウルにひき肉、ダシの素と片栗粉を入れてよく練り混ぜ、さらに①を加えてむらなく混ぜ合わせる。
-
-
-
3
-
②のたねを6等分して軽く丸め、1個ずつラップで包んでターンテーブルに等間隔に並べて、電子レンジで6分加熱して中まで火を通す。
-
-
-
4
-
器に③を盛り付け、おろしだれをかけて、あれば貝割れ菜を飾る。
-
コツ・ポイント
写真は貝割れ菜が無かったので大根おろしとネギをかけました。