«konominのレシピ (22品)

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コノえもんどら焼き

レシピID:246689

手作りの味がとっても｢ほっ｣とします。。。
クセがないので、飽きずに食べられます（＾－＾）

konomin

材料（中４、５個分）

全卵	１個
卵白	１個
砂糖	５０ｇ
はちみつ	大さじ２
みりん	大さじ１
水	約大さじ１
薄力粉	９０ｇ
ベーキングパウダー	小さじ１/２
あんこ	約３００ｇ

1: 卵（全卵も卵白も両方）、砂糖、はちみつ、みりんを混ぜ合わせ、泡だて器でもったり、白っぽくなるまで泡立てる。

2: そこに、合わせて振るった小麦粉、ベーキングパウダーを加える。
泡だて器からゴムべらに持ち替えて、大きく泡を消さないように混ぜ合わせる。
生地を１５分～３０分程、そのまま置いておいて休ませる。

3: フライパンを火にかける。
生地の固さを見ながら、水を少し加える。（生地がゆるずぎるとフライパンにのせた時に流れてしまい薄い皮になってしまいます）
油をごく薄くひき、中火～弱火の間で生地を流して焼く。

4: 表面にプツプツと穴が開いてきて、茶色の焼き色がつけば、裏返し軽く焼く。
焼いたものは固く絞ったふきんなど掛けて、乾燥を防ぎしっとりさっせる。

5: 生地が冷めたらあんこを中心に厚みをつけるようにしてのせて、二枚ではさめば、出来上がりです。

コツ・ポイント

★泡立てる時、初めはかなり水っぽいですが、根気強くやっているうちに、フワっとやわらかい石鹸の泡のようになるので、諦めないでください（＾＾；） ★生地をフライパンに流すときはおたまで中心の一点めがけて流したほうがいいです！生地はフライパンの上で除々に外に広がっていくので、そうする方がわずかですが中心は厚く、まわりは薄い焼き上がりになり、見た目がよくなります！

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24件 (23人)

09/05/09

母の日にミニサイズで♫♬とっても美味しかったです♡￫ܫ￩♡

momopretty

焼き色が綺麗についてとっても美味しそうですね(〃v〃)♪

09/01/26

ちょっと固めになっちゃいました(>_<) リベンジします！

totoママ

ボリュームのあるどら焼きも食べ応えあっていいですね！

08/05/19

生地すっごい美味しい！これはまたリピしちゃうね♪

かけまま

ミニサイズ？でしょうか。かわいいです☆あんこも美味しそう！

08/04/30

優しいお味☆とっても美味しかったです＾＾

ひなねママ

わぁぁ！あんこた～っぷりで美味しそうです☆( ´艸｀)

07/10/04

このレシピを知ってからドラ焼を始めて作りました❤それ以来定番です

ナナエモン

どら焼きも手作りすると、美味しさも格別ですよね☆嬉しいです！

07/09/17

この生地でいつもつくってます♪今回はさつま芋入り餡で！ごちそう様

twin-twin

分厚く挟んだ餡がとっても美味しそうです！秋のどら焼きですね☆

07/05/09

ふんわり、しっとりでおいしい～！やはり手作りが一番！

たまのまま

焼き色が凄く綺麗ですね～(≧∇≦)手作りは味わい深いですね！

07/05/05

全部たべちゃって１個しか残りませでした(;_;)おいちかったです

でっちの足料理

隣のは生クリーム!?かなり美味しそうな組み合わせ～☆

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18件のコメントを読む

さなへ 2006年11月11日 13:46

はじめまして。どら焼きおいしそう～～☆早速作ってみたいと思います。
ところで、卵白と卵は一緒に入れてあわ立ててOKですか？
レシピの１で、卵のなかに別に用意した卵白も含まれているという意味でしょうか。教えてください。

eribow 2006年11月11日 19:01

はじめまして、konominさん、ピックアップおめでとうございます♪
どら焼き大好物です (笑）
今まで別レシピで作ってましたが、やはり微妙に材料などが違うので、
ぜひこちらもトライしてみたいと思います

焼き方は、ホットケーキと同じで、フライパンを熱くして油をひいたら
一度濡れた布巾の上に乗せて冷まし、
その後ごく弱火で焼くとよいと思います
うちはホットプレートで焼くのですが、140度という珍しい低温で焼く
というレシピだったので、最初驚きましたが、これが中々いいです
konominさん、こちらをご覧の皆さん、ぜひお試し下さい♪

konomin 2006年11月11日 20:54

さなへさん、はじめまして（*＾＾*）
すみません＾＾；　書き方が悪かったですね。
はい、卵は全卵1個と卵白1個を一緒に泡立ててください。
（卵黄は1個分、卵白は2個分と書いた方が分かり易いですかね？）
１、で水と粉類、あんこ以外の材料を全部入れて混ぜていいです。
分かりづらくて、ごめんなさいね(´・ω･｀ｏ)
是非、よかったら、作ってみて下さい☆

konomin 2006年11月11日 21:08

eribowさん、はじめまして（*＾＾*）♪
ありがとうございます☆
まさか、ピックアップされるとは思ってなかったのでびっくりですね。
実はさっき、不安に思って久しぶりにどら焼き作ったくらいです(;´∀｀A
そしたら、ちょっと焦がしました～（笑）
なるほど、低温ですね。ありがとうございます！
あんこが余っているので、明日また挑戦してみますね(｀･ω･´)ﾉﾞｵｩ!!

ジョンファ 2006年11月13日 12:40

konominさん　こんにちは＾＾
ドラ焼き作れるなんて～♪と。さっそく作りました。
手順①の石鹸の泡というのがこういう状態で合ってる？と
不安でしたが美味しく焼けました～。
あんこたっぷり挟んでおいしくいただきました♪♪
ごちそうさまです＾＾

konomin 2006年11月13日 23:44

ジョンファさん、初めまして(*・∀・*)ﾉ
作っていただき、ありがとうございます～！
石鹸の泡…確かに曖昧ですよね(;´∀｀A
泡のきめ細かく全体がフワッとする感じでしたら、十分かな？と思います。
あんこたっぷりに生地も柔らかそうで、しかもカエルがとっても素敵ですねｗｗ

ラナ助 2006年11月20日 18:45

はじめまして。作ったところ『アンコ星人』の母が大絶賛。初チャレンジの和菓子だったんですけど幸先のいいスタートになりました。ありがとうございます。

konomin 2006年12月03日 19:27

ラナ助さん、初めまして(*・∀・)ﾉ
お返事、遅くなって大変すみませんでした～(*_ 　_)＞ﾍﾟｺﾘ
『アンコ星人』！！（笑！）私の母もアンコ星人だから、面白い！
お母様に喜んで頂けて、嬉しいです(*´ω｀*)v
新たな、和菓子に挑戦してるんですか？
これからも頑張ってください☆

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このレシピの生い立ち

公開日：06/04/03

どら焼きが大好きな母の誕生日に、ケーキの替わりのお菓子としてつくりました！

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