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aにbを入れて混ぜ、ひとまとめにする。こねて、15分冷蔵庫で寝かせる。
cを混ぜる。粘り気が出るまでこねる。
休ませておいた1を、4等分にして丸く、直径12cmになるまで、丸く広げる。
3に、2で作った具を入れて肉まんの形になるように包む。そこに、四角く切ったアルミホイルを付ける
フライパンに、沸かしておいた熱湯を入れて、肉まんを並べる。弱火で、水が3/1ぐらいに減るまで、10分ほどむす。