豚バラ大根と葱☆生姜甘辛味噌炒め

豚バラ大根と葱☆生姜甘辛味噌炒め

Description

ピックアップ感謝です♪葱と豚バラ大根が甘くて美味しぃ♪甘味噌でこっくりご飯がすすむ〜!

材料

大根
皮をむいて正味300g
豚バラ肉
150g
長ネギ
2本
合わせ調味料
味噌
大さじ1
ポン酢
大さじ1
砂糖
大さじ1
お酒
大さじ1
中華だしの素
小さじ1
小さじ1/2

作り方

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    調味料を全て入れて合わせ調味料のタレを作る。

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    大根は皮をむいて6〜8㍉幅のいちょう切り。豚バラ肉は5㌢の長さに。葱は5㌢幅に切ります。

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    フライパンに豚バラを炒め、その脂で大根を炒める。大根、豚肉に火が通ったら長ネギを加えて炒める。

  4. 4

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    合わせ調味料のタレを加えて蓋をし大根が柔らかくなるまで煮る。時々、上下をかえして煮汁を絡めて下さい。

  5. 5

    仕上げに煮汁を飛ばし、ごま油を回しかけ完成です。フライパンにそのまま置いておくとさらに大根に味が浸みます。

  6. 6

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    盛りつけたら刻み葱を散らしてどうぞ。
    大根も葱も甘くてトロトロです。

  7. 7

  8. 8

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    2014/11/07(金)ピックアップレシピに掲載されました。ありがとうございます♡

コツ・ポイント

あらかじめ調味料を合わせておくと作業が簡単です。4で水分が足りないようなら水大さじ2〜程度を足して下さい。仕上げで煮汁の水分を飛ばすと味噌の香ばしさがでます。ポン酢は醤油+お酢+旨味入り調味料なので隠し味に使うのもポイントです。

このレシピの生い立ち

この時季、畑の大根と葱が収穫期なので大好きな甘味噌で炒めました。旬の野菜を使ったご飯が進むメインおかずです。
レシピID : 2467225 公開日 : 14/01/20 更新日 : 14/11/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年5月27日

夕飯に作りました!簡単に作れて美味しかったです!家族も喜んで食べてくれました(*^^*)また作ります(*'-'*)ノ"

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2022年2月18日

甘辛の味噌味が美味しい!!しっかり味なのでご飯も進みます。ネギもいい感じで冬の野菜中心でメインにぴったりです。

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2022年1月27日

大根と葱を使いたくて作りました。ポン酢と味噌のこっくりした味で、野菜の甘味も美味しくてご飯が進みました。

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2022年1月26日

作りやすい材料で美味しくできました。

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