チャイシフォン
akarin7
作り方
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1
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チャイ葉と水をお鍋で火にかけ煮だす。
煮だしたチャイ液と牛乳を一緒にしておく
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2
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卵黄をホイッパーでよくまぜる。
１をいれてよくまぜ、サラダ油をいれてまぜる
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3
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ふるった薄力粉をいれ軽くまぜあわせる
ここでまぜすぎないように注意する
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4
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卵白をたてる
きび砂糖を三回に分けていれしっかりと角が立つまで高速で、そのあと低速でつやが出るまでまぜる
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6
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残りの生地をゴムへらでいれつぶさないようにまぜる。
混ぜすぎないように気をつける
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7
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180度で25分ほど焼く。しっかり膨らむまで焼く。焼き上がったらひっくり返して、さめたら型からはずす。
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コツ・ポイント
どのタイミングでもまぜすぎ注意です。ふわふわしっとりにできますよ
このレシピの生い立ち
おいしいたまごが届いたので何かおやつを焼こうと思い作りました。コストもかからないしおうちにあるものでつくれるのでおすすめです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
