下処理不要♪簡単♡鯖の味噌煮
作り方
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1
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鯖は塩を全体にふり、15分~おき、水洗いして、キッチンペーパーで臭みを取る。ヒレを取り、皮に×切り目を入れる
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3
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ねぎは、白いところのみ、3㎝幅に切る。焼き目がついたら裏返し、ねぎも入れて、1.2分蓋をして蒸し焼き。
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4
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ある程度焼けたら、一旦全て皿にあげ、余分な油があれば、キッチンペーパーでふく
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コツ・ポイント
鯖を一度焼くことによって臭みが抜けます♪湯通し等は不要です(笑)
このレシピの生い立ち
我が家でよく作る、鯖の味噌煮です♪