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ク リ ー ム シ チ ュ ー

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Description

寒い季節ぴったりのクリームシチュー。たまには手間をかけホワイトソースから作りましょう♬

材料 （４人分）

玉ねぎ
１コ(200g)
人参
１／２本(150g)
じゃがいも
２コ(300g)
マカロニ
100g
塩
小１
薄力粉
12g
牛乳
150cc
塩、ホワイトペッパー
少々
コンソメスープ
２Ｌ
無塩バター
12g

作り方

  1. 1

    玉ねぎをスライスする

  2. 2

    人参とじゃがいもを同じ大きさ、厚さに切る。半月切りかいちょう切りがベスト！

  3. 3

    １Ｌの水に塩小さじ１を溶かし沸かしマカロニを茹でる。⇒水切りをする

  4. 4

    鍋にバターを溶かし火を止めふるった小麦粉をいれよく練る
    ※ 練る手は止めない

  5. 5

    ４がグツグツとしてきたら火からおろす

  6. 6

    ５に牛乳を一気に入れ混ぜ、弱火にかける

  7. 7

    とろみが出るまで火にかける。グツグツとなるまで練る手は止めない

  8. 8

    油大さじ１で玉ねぎ、人参、ジャガイモ、白菜を炒める

  9. 9

    コンソメスープを８に注ぎ入れ日が通るまで３０-４０分煮る

  10. 10

    ９にマカロニ、７を入れ煮込み塩、胡椒で味を整える

コツ・ポイント

お好みでブロッコリー、鶏肉、シーフードミックスなどを入れても良いと思います☆

このレシピの生い立ち

ホワイトソースが余ったため
レシピID : 2468719 公開日 : 14/01/19 更新日 : 14/01/19

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ク リ ー ム シ チ ュ ー
by ちゃんぬo3o