✴︎お正月の残りお餅de高菜おこわ✴︎
鬼嫁もつ
作り方
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1
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ビニール袋に
干し椎茸＆切り干し大根•人参を入れ、材料が浸かる位の水を投入。30分放置。
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2
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椎茸を戻している間に、お米を研いでおきましょう。
30分経ったら、
戻し汁を研いだお米に加え、
椎茸等は細かくカット。
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3
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お米に
戻し汁と、調味料、鷹の爪を加えたらこんな感じ。
目盛りまで水を加える（目盛りより少し少な目がいいらしい）。
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4
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残りの具材と、
6等分にカットした丸餅を散らして投入。
炊飯器の炊き込みご飯モードを押して、
45分待つ。
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5
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炊き上がったら、少し蒸らして混ぜ混ぜ。
器に盛ったら
こんな具合です。
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コツ・ポイント
お餅のカットは、
細かければ細かい方がいいようです。
炊き上がった時に、
ご飯や具材と馴染み易いです。
干し椎茸などは、放置しすぎると旨味が抜けてしまうので30分を限度に。
細かければ細かい方がいいようです。
炊き上がった時に、
ご飯や具材と馴染み易いです。
干し椎茸などは、放置しすぎると旨味が抜けてしまうので30分を限度に。
このレシピの生い立ち
お正月のお餅が残ってたので
試してみたかったコレ❗️に
初チャレンジしてみました❤︎
試してみたかったコレ❗️に
初チャレンジしてみました❤︎
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
鬼嫁もつ
