肉巻き

にんじんを歯ごたえのあるくらいの太さにする。えのきも同量で水にぬらして電子レンジで５００Ｗで５分チン。

その間に肉を広げて塩コショウを少々する。野菜が柔らかくなったら、肉を広げた上に野菜やチーズを巻いていく。

その時に巻いた最後は常に下にしておく。
小麦粉を出して、まぶす。

焼き色がついたら蒲焼のたれを適当かけてとろみがついたらＯＫ

こんな感じでできあがり。

断面はこんな感じ。