缶詰de簡単♡フルーツソース♡
作り方
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1
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今回は↑の黄桃とマンゴーの缶詰で、2種類のソースを作りました。
手順②以降は作り方は同じです。
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2
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黄桃・マンゴーとも取り出して、細かく刻みます。食感を残す為に少し別に取り分けておきます。
(お好みで全部刻んでもOK)
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4
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我が家では果肉はマッシャーで潰します。(お好みで)
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5
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中火で、木べらなどを使いなべ底から、焦がさないように混ぜます。
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6
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滑らかになったところに、別分けしておいた果肉を入れます。(食感用)
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7
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3~4分たつと、↑のように水分が飛んだ状態に。
ここで火を止めます。
*黄桃の場合は5分ほどかかります
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8
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火を止めたら、余熱でさらに1分ほど木べらで混ぜます。
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10
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奥がマンゴーソース
手前が黄桃ソース。
Σ(⌒□⌒)両方黄色で判りにくくてごめんなさい^^;
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*ヨーグルトソース用に作っていますので砂糖は控えめです
長期保存には向きませんのでお早めに召し上がれ♪
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コツ・ポイント
★缶詰なら何でもOK。
★マンゴーは3~4分。黄桃は5分ほど中火のまま煮詰めていきます。焦げやすいので常にかき混 ぜて下さい。
★甘さは控えめです。果肉に対して20%の砂糖を入れています。甘いのが好きな方は調節して 下さい
★マンゴーは3~4分。黄桃は5分ほど中火のまま煮詰めていきます。焦げやすいので常にかき混 ぜて下さい。
★甘さは控えめです。果肉に対して20%の砂糖を入れています。甘いのが好きな方は調節して 下さい
このレシピの生い立ち
プレーンヨーグルトが苦手なおばあちゃん。
低残渣食レシピではみかんは房を綺麗に取らなければならず、お医者様のおすすめは缶詰。
缶詰ならどれでもOKと言う事で、今回は黄桃とマンゴーで作ってみました。一缶100円の缶詰でお手軽簡単に作れます♪
低残渣食レシピではみかんは房を綺麗に取らなければならず、お医者様のおすすめは缶詰。
缶詰ならどれでもOKと言う事で、今回は黄桃とマンゴーで作ってみました。一缶100円の缶詰でお手軽簡単に作れます♪