豆アジのから揚げ
*ままごん*
作り方
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1
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アジは頭とはらわたを取り、下処理をする。
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2
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醤油、酒、ニンニクとしょうがのすりおろしたものに漬けて置く。
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3
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１５～２０分ぐらい漬けたら、片栗粉をまぶし、油で揚げる。
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4
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ネギは３cm位に切り、さっといためて、アジをつけてたタレをかけていためる。
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5
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お好みでレモンをかけてどうぞ♪
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コツ・ポイント
頭もそのままで丸ごと揚げてもいんですが、子供が少しでも食べやすいように頭は除きました。
このレシピの生い立ち
豆アジは安いし、子供にカルシウムを取らせるには一番美味しい調理法だと思います。カレー味とか色々試しましたが、この方が食べやすいかな～と。
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