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薄力粉とBPは合わせてふるい、ライ麦(全粒粉)と合わせておく。ドライフルーツ類は上に飾る用に少しとっておき、残りは刻む。
ボウルに卵を溶き、砂糖→はちみつ→サラダ油→牛乳の順に入れてよく混ぜる。
合わせた粉とスパイスを2に入れ、練らない様にさっくり混ぜ合わせる。ドライフルーツ類も入れて更に混ぜる。
オーブン余熱170℃。クッキングシート等を敷いたパウンド型に生地を流し込み、トントンと上から軽く落として空気抜きをする。
余熱したオーブン170℃20分→150℃で10分。竹串を刺して何も付いて来なければ焼き上がり。
粗熱が取れたら分量外のはちみつ(ジャム等でも)を少量の水で溶いたのを上に塗り、飾り用ドライフルーツを載せて出来上がり！
ぴりりと甘い美味しそうな組合わせ！れぽ有難うございます！
美味しそう！甘夏ピールや杏も良いですね✨有難うございます！
駄ぱん
