枝豆とチーズのベーグル

強力粉、塩、砂糖、イースト、水、枝豆を合わせてまとまるまで捏ねる。
15分、１次発酵。

６等分にわけて、ひとつずつ丸くして10分ベンチタイム。

棒状に伸ばし、片方を潰して反対側を包み込むようにして輪っかを作る。
20分、２次発酵。

ゆでおえたベーグル生地の上にチーズを適量乗せる。

220℃に余熱したオーブンで14分焼く。(温度や焼き時間はオーブンによって前後しますので、調節してください)