ナスとひき肉のトマトグラタン
作り方
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1
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なすへたを取り、縦半分に切り、5mm幅程の薄さに切っていきます。
*うちではそこから上下半分に切ります。
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3
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にんにくの香りが出てきたら、挽肉を炒め、トマト缶をいれていきます。
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4
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別のフライパンに少し多めのオリーブオイルを入れ、熱したらなすを焼きます。
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5
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オリーブオイルをなすが全面吸った状態になり、いい焼き加減になったら火を止めます。
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6
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3のフライパンがグツグツしてきたらコンソメを溶かしていきます。
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7
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塩胡椒を入れ味をお好みに調整していきます。
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8
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グラタン皿にトマトソースを少し乗せ、なすを敷きまたトマトソースをかけミルフィーユ風にしてください。
*うちは2層にします
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9
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チーズをかけパン粉をかけたらオーブンで焼いてください。
焼き加減はお好みで。
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10
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いい色に焼けたらバジルをかけ完全です。
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コツ・ポイント
にんにく、を炒める時オリーブオイルは少なめで。
でないと出来上がった時オリーブオイルが浮いてあぶらっこくなります。
でないと出来上がった時オリーブオイルが浮いてあぶらっこくなります。
このレシピの生い立ち
ナスが好きだから。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)