あん肝と白菜の豆乳スープ

あん肝は賽の目に。
しょうがはみじん切りにします。
白菜、長ねぎは、細切りにします。

お鍋を中火にかけ、あん肝、味噌、生姜を入れ、炒りつけます。
ピリ辛好きな方は、ここで鷹の爪を入れてください♪

ピチピチ音がしますが、大丈夫♪
みりんを入れ、滑らかになるまで混ぜます。

湧いたら、野菜を入れて、煮ます。
お好きな煮え具合で♪
私はくたくたが好きです♪

一旦火を止め、水溶き片栗粉を入れて、もう一煮立ちさせます。
ここでは味は濃いですが、後で豆乳を入れるので心配いりません☆

火を止めて、最後に豆乳を入れて、混ぜます。