時短簡単料理、香ばしくて旨い椎茸の素揚げ

Name: 時短簡単料理、香ばしくて旨い椎茸の素揚げ
Yield: 一人分
Ingredients: 椎茸 １ｐ（パック）; 揚げ油 多め; 好みでつける; ポン酢 適宜; めんつゆ 適宜; 醤油 適宜

Description

カラッと美味しく上がった椎茸の素揚げ。揚げ物などのコツと一緒に載せてみました！これをマスターしてサクサクの揚げ物を作ろう

１ｐ（パック）

揚げ油

多め

■ 好みでつける

ポン酢

適宜

めんつゆ

適宜

醤油

適宜

揚げ物は温度が命です！天麩羅を揚げたらしんなりしたりベチョっとなってしまうのは温度を適温に保ててない事が大いにあります。
１８０度まで上がったら弱火にする事
入れる量は鍋の大きさの２／３までにする事
安い炭を鍋とオイルポットに入れる事です

椎茸の素揚げはククパに一杯載っているだろうと思い敬遠してましたがみゅうなりの揚げ物のコツをお教えできれば良いかな？と思いアップしてみました
ちょっとした揚げ物のコツで天麩羅やカキアゲなどにも段違いの差がでカラッとなります良ければお試し下さい

レシピID : 2474104 公開日 : 14/01/24 更新日 : 14/03/26