ナッツ＆ドライフルーツのチョコケーキ
Description
Tiffinというイギリスの濃厚なお菓子です。材料を混ぜて冷やすだけなので、お子さんと作るのも楽しいですよ。
KT121
材料
（１６cm x１６cm 角型）
胚芽ビスケット
１８０ｇ
２枚（２００ｇ）
シナモンパウダー
小１/２
ゴールデンシロップ/または蜂蜜
大２～３（好みで）
８０ｇ
６０ｇ
好みのドライフルーツ（レーズン、チェリー、アプリコットなど何でも）
合わせて８０ｇ
●ダーク/またはミルクチョコレート
２００ｇ
４０ｇ
作り方
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1
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型にベーキングシートかホイルを敷きつめる。
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2
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ドライフルーツはお湯に浸してやわらかくする（大きいフルーツなら刻む）。ナッツは乾煎りして粗く刻む。
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3
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ビスケットをビニール袋に入れてめん棒で１・５ｃｍ位の形が残る状態に砕く（＊全体を粉々にはしない）。
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4
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手順２と３全てを大きめのボウルに入れる。
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5
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鍋に割ったチョコと小さく切ったバター、シロップ、シナモンを入れて弱火にかけて完全に溶かす。
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6
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溶けたチョコ液を４のボウルに加えて混ぜ合わせる。型に入れ、表面をスプーンなどで押して平たくならす。
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7
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冷蔵庫で１時間冷やす。●を鍋に入れて溶かし、５の上に流す。冷蔵庫に戻して数時間固まるまで冷やす。
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8
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型から出して切り分ける。かなり濃厚なので、４ｃｍ角位の小サイズに切るのが良いですよ。
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9
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☆イギリスの「ゴールデンシロップ」。蜂蜜代用でも大丈夫だと思います。
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10
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☆コーヒーによく合います。
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コツ・ポイント
ドライフルーツとシロップで仕上がりは充分甘くなりますが、甘党な方はダーク/ミルクチョコ半々でも。火加減には注意。出来上がったケーキの保管は冷蔵庫がおすすめです。
このレシピの生い立ち
作る人によって入っている物は様々です。義姉に教わった作り方をもとに、好みに合わせて材料や甘さをアレンジし落ち着いた配分です。
このレシピの作者
KT121
