お花畑みたいな♪洋風vegeちらし寿司
作り方
-
-
3
-
玉葱が少し透き通ってきたら火を止めてすし酢を加えて混ぜる。
-
-
-
4
-
③を温かいご飯の中に入れて、切るようによく混ぜ、冷ます。
-
-
-
5
-
【茹でて味付け】
ブロッコリーとロマネスコは洗って個房に分けておく。
-
-
-
6
-
小鍋に☆を入れて沸かし、沸騰したら⑤をいれて、サッと火を通し、ザルにあけて水気を切っておく。
-
-
-
7
-
【和えて味付け】
水菜とプチトマトは洗って水気を切り、適当な大きさに切ってボールに入れて、★で味付けしておく。
-
-
-
8
-
【浸けて味付け】※◎の材料を使用。
人参、パプリカは抜き型で抜き、塩をふってしばらくおく。すし酢の中に漬け込んでおく。
-
-
-
9
-
【組み立て】
器に酢飯をもり、その上に野菜を彩りよく飾り、桜でんぶを飾る。
-
コツ・ポイント
お野菜によって味付けを変えているので、材料が複雑になっていますが、あまり細かく考えずに、お野菜に味がつくように調理できていれば良いと思います♪
このレシピの生い立ち
お刺身入りのちらし寿司だと、作る当日に材料を買いに行かなければならないけど、ベビーがいるので、なかなか予定通りお買い物に行けなかったり…お野菜なら前もって材料を揃えておけるから良いかな~と…。