アクアパッツァ
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作り方
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1
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材料を…切り下拵え
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2
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鯛はウロコを取り内臓処理を
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3
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ハマグリは砂抜きを
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4
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ニンニクを香りが出るまで炒める
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5
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鯛を焼く
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6
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片面に焼き色がついたら片側も
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7
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トマトと茹でたアスパラ以外の野菜を入れます
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8
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野菜の水が上がってきたら、水100CCで戻しておいたサフランと固形コンソメ、○の調味料を入れます
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9
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ハマグリを入れ、白ワインを入れ
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10
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ミニトマト、茹でたアスパラを加えて
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11
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開けたい気持ちを抑えて、ハマグリが口を開けるまで待ちます
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12
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パセリを振り、レモンをのせます
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美味しいアクアパッツァの出来上がり
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コツ・ポイント
特にありません。材料を入れて煮込むだけ
このレシピの生い立ち
新鮮な安い鯛が手に入ったから…
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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