チョコカスタード
みゅまこ
作り方
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1
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卵黄に砂糖・塩を入れ持ったりするまで良く混ぜます。ふるった粉類を入れ更に混ぜます。
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2
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牛乳を沸かしている間にチョコを細かく刻みます。
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3
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沸騰直前で火を止めチョコを入れて溶かします。①に加え混ぜてから鍋に戻します。
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4
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弱火で好みの固さになるまで焦がさない様に混ぜます。出来上がったらボウルに移します。
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5
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別のボウルに氷水を張り、出来上がったカスタードを混ぜながら冷やしグランマニエを入れて完成です。
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コツ・ポイント
低糖チョコレートが無い場合はビターチョコでもOK.ゆるめに作ってパンケーキにかけたりしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
バレンタインデー用に作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
みゅまこ
