野菜煮

しいたけを戻す。我が家では夕飯に作るのであれば朝起きたらすぐ水に浸しておきます。戻し汁も後で使うので捨てないようにする。

小さい鍋に水を入れ、こんにゃくを茹でて、食べやすいサイズに切る。水から茹でるのがポイント。アク抜き済のでも必ずやってます

野菜を乱切りに。大きめサイズのが食感も良く食べ応えもあっておすすめ。

しいたけ戻し汁を入れて煮立たせる

弱火にして、砂糖を入れてさらに煮る。

醤油を入れてさらに煮る