ひよこ豆と豚肉のトマト煮クスクス添え

ひよこ豆を30分ほど水に浸し、一時間ほどふたをして中火で煮る。（水煮の場合は省いてください）

1に豚肉、トマト缶、コンソメ、玉ねぎとじゃがいもは皮をむいて丸ごと入れる。
水加減は材料がひたひたになるくらい。

ふたをして弱火～中火で2時間煮込む。時間は鍋の密閉ぐあいにもよります。ひよこ豆がふっくらとしていればOK。

クスクスにソースがつかるように盛り付けて下さい。
最後に黒こしょうやハーブをたっぷりふりかけて完成！