◇サクサク甘い！型抜きクッキー◇
めろぴすそーだ☆
作り方
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1
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バター(又はケーキ用マーガリン)を室温に戻す。
⇒私は冷蔵庫から出しボールに入れ、ストーブの前に持っていきます（笑）
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2
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⑴がクリーム状になったら、砂糖を入れてよく混ぜる。
⇒ジャリジャリ感がなくなるぐらい。
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3
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⑵に溶いた卵を2〜3回に分けていれ、混ぜる。
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4
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⑶にふるった薄力粉を2回に分けて入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
⇒生地がポロポロになったら生地を織り込むように練る。
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5
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ラップに包み、棒で伸ばす。
⇒3〜5mmぐらい。
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6
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⑸を冷凍庫に入れ5〜10分放置。
⇒この間に洗い物やオーブンの予熱(190°)をしておく。
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7
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生地が固まったらまな板に薄力粉をまぶし、型を抜く。
⇒生地がベタベタして扱いづらい場合は、薄力粉を揉み込んでください。
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8
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190°のオーブンで10〜13分焼く。
⇒焼き具合はオーブンによって異なりますのでよく見ておいてくださいね。
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9
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うっすら焼き色がついたら完成です！
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10
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元々固めのクッキーですが、カリカリが苦手な方は焼き時間を調整するか、生地を厚くしてください( ´ u ` )
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11
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焼き時間、厚さを変えてもカッチカチ！
という方は薄力粉を20g減らして、代わりに片栗粉を20gいれてください♪
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12
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コツ・ポイント
ケーキ用マーガリンを使うと安上がりですが、多少風味は落ちます(´･ω･`)
その時は バニラエッセンス をいれると◎
焼く前に生地に グラニュー糖 をまぶすと更に美味しくなります(*´ω｀*)♪
その時は バニラエッセンス をいれると◎
焼く前に生地に グラニュー糖 をまぶすと更に美味しくなります(*´ω｀*)♪
このレシピの生い立ち
なかなかサクサクで甘いクッキーがつくれず、簡単な材料で出来ないかと試行錯誤した末…やっと完成したレシピです！
