味噌焼きそば
Description
ちょっと、焦げた感じなる味噌の香りがいいんです♪
材料
(2人分)
マルちゃん焼きそば(塩)
2袋
名古屋コーチンささ身
4本
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今回はささ身を使いましたが好みの部位で
豊橋産キャベツ
1/4玉
越津ねぎ(白ネギ)
1本
■
A
岡崎八丁味噌
大さじ1
お酒(清須城信長使用)
大さじ1
ごま油
適量
お酒(清須城信長使用)
大さじ1
2個
作り方
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1
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ささ身は筋を取り、多気筒な大きさに切る。
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2
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ビニール袋にAを入れ、よく混ぜ合わせて、1を入れ、軽くもんだら10分ほど放置。
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3
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キャベツはひと口大、ねぎは青い部分も斜め切りにする。
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4
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レンジで焼きそばの麺を温めておく
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5
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フライパンにごま油を入れ、熱して、2のささ身を取り出して炒める。火がっ通ったら取り出しておく。
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6
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5のフライパンに、キャベツを入れ、お酒を入れて、蓋をして蒸し焼きにする。
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7
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キャベツの入れがあざやになったら、焼きそばを入れ、炒める
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8
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焼きそばを炒めながら別のフライパンで目玉焼きを作っておく
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9
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焼きそばが好みにまでいたまったら、5を戻し、焼きそばに付いている粉末ソースを入れて、炒める。
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10
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お皿に盛って、目玉焼きを乗せたら完成。
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コツ・ポイント
ちらっと見える付け合せは、レシピID : 2485261です。
粉末ソースの代わりに、塩小さじ1/3(好み)と中華だし(粉末)小さじ1/2でもOK
粉末ソースの代わりに、塩小さじ1/3(好み)と中華だし(粉末)小さじ1/2でもOK
このレシピの生い立ち
ご当地食材で焼きそばって事だったので^^