チョコ生キャラメル

チョコ生キャラメル
なるべく簡単に作りましょ♪
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材料 (20cm×20cmのスクエア型)

砂糖
100g
ハチミツ
30g
ミルクチョコ
65g
牛乳
150cc
生クリーム
200ml
バター
20g

1

砂糖、ハチミツ、牛乳(約半分)を鍋に入れる。弱火で少しずつ。ゴムベラで混ぜます。

2

チョコを細かく砕き、残りの牛乳と一緒に耐熱容器へ。ラップをして、500wのレンジで約1分半加熱してチョコを溶かす。

3

1の砂糖が溶けたら生クリームとバターも加える。弱火継続。

4

3のバターが溶けて、全体が混ざったら2のチョコも投入☆ここから約30分、じっくり混ぜます。

5

ゴムベラで混ぜて、しっかりヘラの跡が残るようになったらそろそろ。混ぜるのが少し重く感じたら火を止めます。

6

型にクッキングシートを敷いて、5を流し入れます。

7

粗熱がとれたら冷蔵庫へ。固まったら好きなサイズで切ってラッピング☆

コツ・ポイント

もし固めて、冷やしても上手く切れない時は、また温めてやり直せばok。
私はテフロン加工のフライパンでやりました。
厚みを出したかったのでパウンドケーキ型に流し込んで固めました( *'w')

このレシピの生い立ち

バレンタインにチョコ生キャラメルをリクエストされたので。
レシピID : 2485273 公開日 : 14/02/01 更新日 : 14/02/01

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