葛まんじゅう

くず粉に砂糖、水を加えよく混ぜて、一度こします。あんこは１５等分しておきます。

先程のくずを火にかけ、木杓子でまんべんなく焦がさない様に混ぜながら、半透明になるまで練ります。

ラップを適当な大きさに切って、葛を大匙いっぱいくらいのせて真ん中をくぼませ、あんこを包み、ラップをゴムなどで縛ります。