あったか♫ プーアルチャイ
Description
プーアル茶は温のお茶といわれてます。なんでも腸を温めてくれるとか。エキゾチックなプーアルチャイをどうぞ。
材料
作り方
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1
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沱茶は茶葉をお椀型に固めてあります。
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2
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まず、ミルクパンに沱茶をいれて、100ccくらいの沸騰したお湯を入れて、すぐにお湯は捨てます。
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3
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茶葉が開かないようならもう一度お湯を入れて、すぐにお湯を捨ててください。
その後、200ccのお湯を入れます。
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4
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ごく弱火にかけて、茶葉が開いたら牛乳を入れて沸騰させないように温めます。
茶漉しでこして出来上がり。
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コツ・ポイント
プーアルチャイです。まろやかで、温まります。
茶葉を牛乳で煮込まないでください。牛乳のカゼインで茶葉が開かなくなります。
茶葉を牛乳で煮込まないでください。牛乳のカゼインで茶葉が開かなくなります。
このレシピの生い立ち
プーアルチャイがいけると聞いてやってみました。