カスタードプリンタルト
レシピID:248765
大好きなタルトとプリンを合体したら絶対に美味しいはず！！と思って作りました。プリンタルトシリーズ第一弾！
材料 （ ２１ｃｍ深型 （写真は小型） ）
| ■ ≪プリン液≫ | |
| 卵 | ３個 |
| 砂糖 | ７０ｇ |
| 牛乳 | ２００ｍｌ |
| 生クリーム | １５０ｍｌ |
| バニラオイル | 少々 |
| ■ ≪カラメルゼリー≫ | |
| 砂糖 | ５０ｇ |
| 水 | 大１ |
| 熱湯 | 大３ |
| ■ ゼラチン小１/２＋水小２ | |
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1
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タルト生地はレシピID：248747参照。
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2
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鍋に牛乳と砂糖を入れ火にかけ溶かす。
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3
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ボウルに卵を解きほぐし、生クリームバニラエッセンスを混ぜたら２を入れ裏漉す。
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4
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空焼きしたタルトに流し込み、１６０℃で３０分前後焼く。
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5
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≪カラメルゼリー≫ 鍋に砂糖と水を入れ火にかけ、あめ色になったら火からおろし熱湯を入れる。（はねるので注意！） 少し冷ましておく。
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6
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ゼラチンを水で５分ほどふやかしておき、レンジで数秒チンして溶かす。冷ましたカラメルに溶けたゼラチンを混ぜ、プリンタルトの上に流してよく冷やす。
コツ・ポイント
あっさりしたプリンがよければ生クリームを使わないで全部牛乳にするといいです。濃厚プリンにしたいときは動物性生クリームを使うといいです。カラメルが熱いうちにゼラチンを混ぜてしまうと固まらないことがありますので、人肌くらいに冷ましてから混ぜてください。
☆上に生クリーム１００ｍｌ（分量外）を泡立てたものを塗るともっと美味しいですよ！
☆上に生クリーム１００ｍｌ（分量外）を泡立てたものを塗るともっと美味しいですよ！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
70件
(69人)
どうでしたか～？？この出来ならきっと大丈夫ですねっっ☆
何度も作っていただいて嬉しいです。つくれぽありがとう♪
生地が薄いと割れちゃうんですよね（汗）でも全然キレイです！！
プロみたいな仕上がりですね！四角いタルト型、素敵です！！
感動してもらえて嬉しいです。ハートのおまけクッキーがキュート
型が浅いと余っちゃうんですよね（笑）２年前も作ってくれて喜び
なめらかで美味しそう～★★トロトロそーすもいいですね！
びっくりですか（笑）嬉しいです！是非リピしたときはつくれぽを
このレシピの生い立ち
公開日：06/04/13
タルトとプリン、合わせたら美味しいはず！と思って作ってみたらやっぱり美味しかった！
簡単リンク
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- 2位
- 3位
プリンタルト、とってもおいしかったです☆
タルトと組み合わせてももちろんですが、プリンだけでもおいし～♡私の好きな味でした( *´艸｀)♪
ごちそうさまでした！
つくれぽありがとうございました。お口にあったみたいで嬉しいです。
プリンだけでも”昔ながらのしっかりプリン”って感じでおいしいですよね。
私としては、シリーズ中ではかぼちゃのプリンタルトが一番のお気に入りなので、
かぼちゃがお好きでしたら是非作ってみてください☆
私のつくれぽが１０人目だったので、
つくれぽ書いてから毎日、
「おめでとう１０人注目のつくれぽ」のところで探してました＾－＾
また作りますね＾＾
まさに夢にまで見ていた､給食にでてた焼きプリンタルトにそっくり！！
すごいです～(Ｔ∀Ｔ)神です～☆*ﾟ
つくれぽのせるの遅くなっちゃってごめんなさい。。。
ちょっと忙しかったもので・・・。自分では「１０人注目のつくれぽ」に
のったのもみれませんでした。
また作ったらつくれぽしてくださいね～☆
給食に焼きプリンタルトがでてきたんですか？？？？？？
すごい給食ですね！そんな洒落たデザートがでるなんていい学校ですね。
神だなんて、、、恐れ多い、、、お恥ずかしい、、、でもありがとうございます。
嬉しいです。
タルト生地はサクサクのままですか？プリン液を流し込むので、しっとりした感じになってしまいますか？
よかったら教えて下さい。(o*｡＿｡)oﾍﾟｺｯ
プリンタルトでこのレシピを見てくれてありがとうございます。
この生地はサクサクどころか、コリコリ（？）です（笑）けっこう固めなので
プリン液を流してもしっとりしません。まゆぴちはしっとりタルトより
歯応えのあるタルトのほうがスキなので、この配合で作っています。
よかったら作ってみてくださいね☆
はじめまして！！
１８㎝型で焼きたいのですが、分量はどのようになるでしょうか？？
よろしくお願いしますッ！！