沖縄♡ ふ〜ちゃん塩焼きそば
Description
ふ～ちゃんぷるーと焼きそばが合体しました。
かりんとうくん
材料
（３人分）
作り方
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1
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塩焼そばを使います！
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2
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今回麩は1本半使用。沖縄でよく見かける麩よりもちょっと小さめです。
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3
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２㎝幅に切る。ボウルに水を入れ、麩を浸して柔らかくして水気を絞る。
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4
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たまごをボウルにといて、水気を絞った麩を投入。
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5
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麩にたまごを吸わせるとこんな感じになります。
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6
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フライパンに油を熱し、５の麩を炒めていったん取り出す。
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7
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豚肉を炒め、他の野菜がある場合は炒め、もやしを炒め、最後に麩を加える。
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8
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麺を入れて、水を少々加え蓋をし、麺がほぐれたら全体を混ぜ合わせる。添付されている粉末で味付け。
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9
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出来上がり。ちなみに、3人前作る時は、フライパン２６㎝だといっぱいすぎてまぜにくいです。分けた方がスムーズにまざります。
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コツ・ポイント
人参やニラを入れると色鮮やかに仕上がります。豆腐を加えるとさらにちゃんぷるー感が増します！
このレシピの生い立ち
沖縄料理のふ～チャンプルーを焼きそばと合体させてみました。ソース焼きそばよりも、この塩焼そばのほうが断然合います。
かりんとうくん
