我が家のおでん★

だし汁を作る。

大根→3cm幅に輪切りし、お米のとぎ汁で半透明になるまで下ゆでする。その後味がよく染みるように十文字に隠し包丁を入れる。

こんにゃく→沸騰したお湯に入れ、約4分アク抜きする。その後味が染みやすいように隠し包丁を入れる。

卵→ゆで卵にしておく。レシピID:2490826

練り物は熱湯を全体にかけて、油抜きしておく。

鍋にだし汁を入れ、★を入れて混ぜたら、■の材料を入れて火にかける。

冷めたら、再度弱火にかけて□の材料を入れ、よく味が染みるまで落し蓋をして煮込む。(こおする事で味がよく染みる)

私はもち巾着があまり好きではないので、別でゆでて食べる直前におでんのお汁と絡ませて食べます♪

全体に味が染みたら、完成☆