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プリプリイカとスナックエンドウの中華炒め

プリプリイカとスナックエンドウの中華炒めの画像

Description

プリプリでポリポリでトロトロです。色んな食感が楽しめて美味しいですよ。

材料 （2人分）

ロールイカ
1パック（1枚）
スナックエンドウ
1袋（10本）
にんにくみじん切り
1/2かけ
しょうがみじん切り
1/2かけ
長ネギみじん切り
1本
中華スープ
1/2カップ強
水溶き片栗粉
適量
サラダ油
大さじ1.5
酒
大さじ1
片栗粉
少々

作り方

  1. 1

    スナックエンドウはすじを取り塩茹でしておく。

  2. 2

    イカは食べやすいサイズに切り、酒、片栗粉をまぶし、しばらくおく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を引き、にんにく、しょうがを炒める。香りがたってきたら長ネギを加える。

  4. 4

    <３>のフライパンにイカを加え軽く焼き目がつく程度に炒め、そこにスナックエンドウを投入する。

  5. 5

    イカに火を入れすぎないように注意しながら、中華スープを加え、最後に水溶き片栗粉をいれとろみをつける。(^o^)丿完成～

コツ・ポイント

スープは結構とろみをつけたほうがいいと思います。
・・・このときは、あまりとろみをつけてませんが、スープがたっぷり絡まるほうが美味しいです。

このレシピの生い立ち

イカとスナックエンドウが各100円だったので～。給料日前レシピってことで。
レシピID : 248790 公開日 : 06/04/14 更新日 : 06/04/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2007年5月24日
初れぽ
写真
元麦酒屋さん
大量のスナップえんどう・・・ 美味しかったです

スナップえんどう、今が季節ですよね＾＾ありがとうございます！

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