福井B級ボルガライス風そば＠マルチャン
ジョンログ
作り方
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1
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生姜焼き用の豚肉を用意し
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2
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クレイジーソルトをふりかけ、全体に馴染ませたら
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3
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６：４くらいに切り落とし
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4
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大きめの肉の間に小さめの肉をはさみ、厚みをつけます
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5
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全部重ねたら
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6
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片栗粉をまぶし
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7
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卵をといて
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8
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0,5個分の溶き卵を馴染ませ
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9
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パン粉をまぶし
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10
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形を整えて
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11
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フライパンに油をいれ、
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12
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※10を揚げ焼きにしていきます
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13
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ひっくり返し蓋をして
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14
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きつね色になったらキッチンペーパーなどの上に置き油をきっておきます
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15
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やさいは
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16
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1センチ角くらいにカットして
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17
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熱したフライパンに油とフライドガーリックをいれ、にんにくが香ったら
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18
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※16を加えて炒めていきます
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19
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玉ねぎが透き通ってきたら麺を加えて
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20
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水を大さじ２ほど加えて蒸し焼きにします
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21
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付属の粉末調味料を
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22
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1/2ほどくわえ
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23
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ケチャップを大さじ１ほど入れ
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24
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まぜてナポリタン風に
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25
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出来たら器にもり、
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26
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溶いておいた残りの卵2.5個分に生クリームとブラックペッパーをくわえ、
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27
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フライパンで炒め
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28
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器に盛った麺の上にのせ、
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29
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カットした※14を乗せておき、
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30
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熱したフライパンにウスターソース、生クリーム、ケチャップをいれ、煮込みます
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31
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煮込んだ※30を※29にのせて生クリームをたらして完成です＼(^o^)／
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コツ・ポイント
後からソースをかけるので
基本は薄すぎる程度の味付けに…
卵は低温気味でゆっくりしあげると失敗しません
基本は薄すぎる程度の味付けに…
卵は低温気味でゆっくりしあげると失敗しません
このレシピの生い立ち
マルチャンレシピ＼(^o^)／
パート３！
パート３！
