マーガリンで作るパウンドケーキ

○薄力粉・ベーキングパウダーはふるっておきましょう。

ケーキ型にクッキングシートを切り合わせて敷いて置くと楽です。

砂糖・マーガリンを泡立器(あればミキサー)ですりあわせ、空気を含ませながら混ぜ合わせます。

割りほぐした卵を少しずつ分離しないように気を付けながら加え、泡立器で白っぽくフワフワになるまで混ぜ合わせます。

パウンドケーキ型に生地を流し込み、布巾を敷いた上に何度か型を落とし空気抜きをします。

中央にヘラで切れ目を入れます。

オーブンで180℃30～40分焼成します。
途中、型の向きを変えながら焼き加減をよく見ましょう。

焼き上がりは竹串を刺して何も付いてこなければ出来上がりです。