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居酒屋ママ直伝☆きのこカルボ

レシピID :248832
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友達と行った居酒屋さんのお通しがあまりに美味しかったので、ママに特別に教えていただいたレシピ♪簡単ですぐできます(^^)

材料 ( 4人分 )

ベーコン 4枚
えのき 200g
エリンギ 100g
ひらたけ(舞たけでもOK) 150g
白ワイン 大2
自然塩 4つまみ程度
粗挽き黒胡椒 多めで
卵黄 1個
生クリーム 70cc程度
乾燥パセリ お好みで最後振る

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フライパンでベーコンを炒める。

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きのこ類を適当に切ったり、ひらたけとエリンギは手で裂いて炒める。塩胡椒して炒めたら白ワイン振る。

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生クリームの中に卵黄を入れて、ボウルにまぜておく。

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炒めたきのこをボウルに入れて和える。

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パセリをお好みで振る。

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出来上がり☆

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コツ・ポイント

ボウルに卵黄と生クリームを入れておいて、炒めたベーコンとキノコ類を入れて和えると丁度良いです☆卵は新鮮なものをお願いします&作ったらなるべく早めにお召し上がり下さいネ(*・人・*)

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

35件 (34人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/08/16

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粉チーズをプラス♪濃厚なお味でワインが欲しくなっちゃいました!

やまうさ

やまうさちゃん♡素敵なつくれぽありがとうございました♬♪♫

08/07/09

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粉チーズをかけていただきました。おいしかったです☆また作ろっと♪

はじりく

はじりくちゃん♥作って下さって嬉しかったですヽ( ´¬`)ノ

08/03/24

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ベーコンを入れ忘れてしまいました。濃厚で美味しかったです~

たけさい

たけさいさん☆気に入って下さってとても嬉しいです(^人^)❤

08/02/23

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すごく簡単ですごく美味しいです♡お腹いっぱいきのこ食べました♪

そらのひかり

そらのひかりさん☆気に入って下さってありがたいです・△・)ノ

08/02/20

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簡単に出来てとても美味しくて嬉しいメニューでした★リピします!

もるち

もるちさん☆気に入って下さって嬉しいです(◡‿◡ฺ*)♥

08/02/16

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ずっと気になっていてやっと作れました。想像どおりの味。はまった!

きーた

きーたさん☆お試しくださってどうもありがとうございました✿❀

08/01/31

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このままパスタにのせたいです♪美味しくって満足~♡

モーリーママ

モーリーママさん美味しそうなつくれぽありがたいです(^人^)

07/12/02

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きのこをカルボナーラ風で食べるって、おいしい!また、つくります!

ponkichi123

ponkichi123さん☆気に入って下さってありがたいです

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コメント 37件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:06/04/14

お通しを見て「白味噌和え?」「豆腐の白和え?」と思って、食べたら凄い美味しくて・・・でも何が入っているのかわからなかったので、ママに伝授していただきました。ママがお通しやカクテルを適当に考えているそうなんです♪大体聞いただけなので、勘で量など調整しましたがあの味になりました(^o^)

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