ゆずマフィン

Description

出来るだけバターなどを減らしました・・。でも、お味はなっとくのマフィンです!市販のマフィン型で4個出来ました。画像は撮るの忘れてしまって・・・。

■ 小麦粉　　60グラム

■ アーモンドプードル　　50グラム

■ BP　　5グラム

■ 卵　　1個

■ パルスイート　　20グラム

■ バター　　20グラム

■ エバミルク　　25グラム

■ ゆずの皮みじん切り　　適量

■ レモン汁　　25グラム（あればゆずでも）

1

卵、パルスイートを混ぜ、アーモンドプードルをふるって滑らかになるようにさらに混ぜる。小麦粉、BPを一緒に振るっておく。バターは室温に戻しておく。
2

アーモンドプードルのボールにレモン汁、ミルクをいれてよく混ざったら、振るった粉を加えさっくりと混ぜる。最後に室温に戻したバターを入れ適度に混ぜる。（くれぐれも練らないように・・）
3

160℃で20分　
180度で5分焼く。　　　　　
4

ゆずの皮は白い部分は省いてください。

マフィンがどーしても食べたくて・・・。

レシピID : 248855 公開日 : 06/04/14 更新日 : 06/04/14