焼きそばおやき♪

☆皮を作ります
★を混ぜ合わせておきます。強力粉と薄力粉を合わせてボウルに入れます。

合わせた粉を菜箸でかき混ぜながら★を回し入れていきます。

全体にお湯がなじんだら、手で混ぜてひとまとめにします。

ボウルに入れてラップをし、20分間位常温でねかせます。

☆あんを作ります
ニンジン・キャベツ・椎茸・ソーセージを細切りにします。

フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、６の野菜等を炒めます。

８に焼きそばの粉ソースとオイスターソースを入れて、混ぜ合わせます。

出来上がった焼きそばを１２等分し、粗熱をとります。

☆あんを包みます
５の生地を12等分にして丸め、直径約10cm位にのばし、１０のあんをのせて包みます。

フライパンにサラダ油（分量外）を薄くなじませ、１２を並べます。弱火で片面がこんがり色づくまで焼きます。

１３をひっくり返し、おやきの高さ半分位までお湯を注ぎ、蓋をして蒸し焼きにします。

水分が無くなったら、蓋をとり完全に水分をとばします。

冷めると固くなってしまいます。すぐに食べない場合は、粗熱が取れたら一つ一つラップすると良いです。